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糨糊厨房 烤鸡腿肉  

2012-07-12 17:11:53|  分类: 糨糊厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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烤鸡腿肉(Chicken Thigh) 详细做法:

 

1. 鸡腿肉两块洗净,用刀背略微拍松,准备葱少许
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2. 两面都加入盐、料酒、酱油、胡椒粉,下面铺点葱,混匀盖保鲜膜放入冰箱两小时
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3. 烤盘垫上锡纸,锡纸上滴少许油并垫上葱段,将鸡腿肉反面朝上放入,同时烤箱220度预热
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4. 放入鸡腿肉Fan Bake模式烤10分钟取出,翻面并将原盘中剩余酱汁浇在表面,再烤15分钟
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5. 关闭烤箱开关,2分钟后取出,把表面的葱去除,就可以上桌了
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注:

鸡腿肉(Chicken Thigh)就是鸡腿上面的那块肉,应该就是KFC吮指原味鸡里的“三角”部位

鸡腿肉比较油,不滴油在锡纸上也可以,不过放一点点油会更香一点,也防粘

葱放不放看个人喜好,放葱会香一点,不放的话上色更均匀漂亮

烤鸡腿的方法和这类似,只是时间需要适当延长,两面都要烤15分钟以上

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